Las algas marinas son básicas en la dieta moderna por su alto valor nutricional: primera fuente natural de minerales y oligoelementos, además de aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra. Son claves en el metabolismo de las grasas (colesterol, circulación) y en la eliminación.

El alga Kombu (Laminaria) vive en aguas profundas y puede medir hasta 2m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra.

PREPARACIÓN
Hornear previamente cinco minutos a 200º C sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
O bien 20 min en olla a presión.
O en agua hirviendo una hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...).

PRESENTACIÓN
Envase de 50 gr.