A partir del género de algas Gellidium se extrae Pronagar®, agar-agar en polvo. Se utiliza para gelificar y espesar alimentos, y presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal.

Pronagar® se presenta en varios formatos, siendo inodoro e insípido, pudiéndose emplear en variedad de recetas. Con Pronagar® se disfruta de los beneficios dietéticos de la fibra consumiendo platos de rápida preparación, agradables y sabrosos. Es ideal en la elaboración de menús para diabéticos o vegetarianos, como complemento de dietas bajas en fibra, dietas de bajo aporte calórico o simplemente para disfrutar de la cocina sana.

PREPARACIÓN
En esta presentación el agar-agar está perfectamente dosificado, por lo que es idónea para uso en la elaboración de recetas, ya que resulta más fácil y cómodo medir las cantidades.

Excelente como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, frutas troceadas.

Como espesante de sabor neutro, es ideal en tartas saladas, potajes, purés y salsas.

PRESENTACIÓN
Cinco sobres de 4 gr.